Industrialización del membrillo

El municipio de Andalgalá se apresta a intervenir en el proceso de comercialización del membrillo ayudando al sector primario que es integrada por los productores como así también a los industriales encargados de procesar la materia prima.

Como se hizo en el 2.013 y 2.014 en la presente cosecha el municipio aportara fondos para los membrilleros para que puedan levantar la cosecha, una vez que este lo venda deberá reintegrar ese fondo, idéntico método se empleara para los industriales para que procesen la pulpa de membrillo el que deberá reintegrar los fondos una vez que venda la producción “de entrada no viene siendo un año fácil respecto al año pasado, recordemos que el año pasado se habían dado heladas tardías en la región de Cuyo y eso había favorecido a nuestra región   y los precios habían sido buenos tanto de la fruta fresca como de la pulpa de membrillo que se llegó a comercializar. Este año por averiguaciones y vamos a distinguir que estamos formando una mesa de trabajo en la que nos está dando una mano la gente de INTA, Agricultura Familiar sobre lo que está sucediendo en las otras zonas membrilleras, los mercados y la posibilidad de la comercialización de la pulpa  sí se nos plantea un año un poquito más difícil  puesto de que hay un gran producción de membrillo para este año” dijo el ingeniero Eduardo Córdoba, Secretario de Producción de la Municipalidad de Andalgalá.

En principio la comuna no ha definido hasta el momento el importe en concepto de adelanto de cosecha sin embargo los costos para la industrialización del membrillo casi no han variado “en días más cuando tengamos resultado del panorama vamos a ir charlando con los productores que es para nosotros lo que se va a dar este año” se estima que este año se producirán alrededor de 300.000 kilos de pulpa que será el remanente que quedará de membrillo sin vender, la producción de Andalgalá ronda en el orden de los 2 a 2,5 millones de kilos