Rosalba Riquelme y un grupo de vecinos que padecen la enfermedad o que son parientes cercanos de quienes la sufren, visitaron el despacho del Intendente Paez en el día Internacional de la lucha contra la celiaquía, una enfermedad que afecta a miles de personas en el mundo. En Argentina la incidencia de la enfermedad es alta.
Recordemos que la celiaquía es la intolerancia permanente al gluten, conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC) y productos derivados de estos cuatro cereales. Pueden padecerla tanto niños como adultos. Actualmente, la incidencia es mayor en mujeres, que en varones.
El Intendente Paez en nombre de la comuna, entregó a los visitantes un bolsón con elementos necesarios para su alimentación a la vez que recordó que el Municipio se encuentra trabajando en la construcción de un laboratorio de control de alimentos. “Nuestra idea es que el laboratorio que se va a construir en Huachaschi sea para los estudiantes para sus ensayos químicos para poner en práctica lo que van aprendiendo en teoría, la carrera va a tener una cierta duración y luego de esto el laboratorio va a quedar, es ahí donde va a servir al área de bromatología del municipio, sería muy bueno que se agregara la cuestión sobre el análisis de gluten, ahí se piensa dar un certificado de calidad de los productos andalgalenses y esto sería un paso grandísimo para esta enfermedad”, dijo el Lord mayor.
La Presidente de la Asociación de Celíacos de Andalgalá agradeció el gesto y el apoyo permanente del Municipio a este grupo de personas que padecen la enfermedad y que con esta ayuda pueden mejorar su calidad de vida.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario