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lunes, 16 de noviembre de 2015

Entrega de frízer y horno pizzero

La Asociación de Celiacos de Andalgalá recibió del electo vicegobernador de Catamarca Octavio Gutiérrez y del diputado provincial Horacio Gutiérrez, un horno pizzero y un frízer.

La presidenta de la asociación Rosalba Riquelme elevo una nota al vicegobernador solicitándole estos elementos  “el horno pizzero se va a utilizar para hacer todo panificación apto para celiacos y el frízer para  los alimentos como la maza del pan,  también la manteca y la levaduras  que son muy caras y tienen que estar frisados”, acotando que  “la idea es hacer comida que sea especialmente para celiacos, que no sea nada utilizado con otros  alimentos  que tengan gluten” además de este aporte el diputado Gutiérrez  gestiona la personería jurídica para la asociación.
Otro tema pendiente que tienen es el de contar con su edificio propio, días atrás tuvieron que hacer un taller de cocina en una casa particular por falta de un espacio físico y sus reuniones mensuales las llevan a cabo en ADDA, “más adelante se verá un terreno por medio Municipal o Provincial para que se construya la casa del celiaco de Andalgalá, ese es un sueño por lograr” otro proyecto que la asociación tiene es el procesamiento de la algarroba la cual puede ser utilizado para la elaboración de distintos productos como es el caso de helados artesanales, “la idea es que vengan con el sello del celiaco y que también los diabéticos  lo puedan consumir tranquilamente”, explico Rosalba, por lo que  presentaron una nota al Intendente Alejandro Páez para conseguir 10 becas de trabajo para solventar los gastos que demanda recoger la algarroba
Una manera de que las personas se puedan interiorizar del trabajo de la Asociación de Celiacos Andalgalá es ingresar a través del facebook de ACEA “estamos subiendo todo lo que vamos realizando, los talleres de cocina, recetas, que es la enfermedad celiaca e informes”, comento su presidenta.

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