El departamento de Bromatología
que depende de la Dirección de Inspección General y de Transito de la
Municipalidad de Saujil viene realizando una serie de reuniones con pequeños productores
de esta localidad a fin de que puedan inscribir sus productos en el
Departamento de Bromatología de la provincia y la producción pueda ser
comercializada dentro de Catamarca.
La licenciada en bromatología Belén
Saldaño dijo que los interesados deberán presentar una solicitud en donde
colocaran que tipo de producto se desea inscribir con su respectiva marca, dirección,
teléfono y una monografía describiendo como se elabora el mismo, los elementos
usados, a su vez presentar en el municipio una muestra del producto elaborado “nuestro
trabajo es ser el nexo entre el mini productor y el departamento de bromatología
de la provincia, aquí lo que se hace es asesorar al mini productor en las
cuestiones de la documentación, como debe ser la presentación del producto y el
municipio se hace cargo de toda la documentación hacia del departamento de bromatología
de la provincia para que le mini productor no se tenga que trasladarse hacia la
ciudad” explicó la funcionaria municipal.
Los más interesados fueron los elaboradores
de dulces, mermeladas, nueces, aceite de oliva, aceituna de mesa, en este
sentido ya se concretaron reuniones en Colpes, Siján, Rincón, San Miguel “hemos
tenido mucha participación de los productores tanto aquí en las oficinas del
departamento como en las delegaciones” aseveró la licenciada.
Con esto se pretende abrir un
mercado más amplio dentro de la provincia, con la autorización de la entidad
correspondiente se podrán comercializar en los supermercados y diferentes
puntos de venta.
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